焙茶豆乳蕨餅巴斯克

焙香溫潤，層層堆疊的日式柔和風味。
這是一款，把茶、豆與時間慢慢融合的巴斯克。

我們選用 焙茶粉，
焙香沉穩、不帶張揚的苦韻，
拌入綿密濕潤的乳酪蛋糕中，
茶香在高溫烘焙後轉為溫潤厚實，
與乳酪的濃醇交織出柔和卻耐吃的平衡。

上層鋪上 豆乳鮮奶油，
口感輕盈細緻，
豆香自然、不甜膩，
為焙茶的深度添上一層溫柔的包覆。
最後撒上 細緻黃豆粉，
淡淡堅果香氣在入口時慢慢展開，
讓整體風味更加圓潤完整。

蕨餅以外加方式搭配，
柔軟Ｑ彈、口感清透，
可依喜好單獨品嚐或與蛋糕一同入口，
在乳酪的滑順、焙茶的焙香之間，
多添一層輕柔卻明確的口感變化。

這款焙茶豆乳蕨餅巴斯克，
不是濃烈型甜點，
而是那種會讓人慢慢吃、慢慢感受的存在。
適合午後配一杯熱茶，
也適合留給想安靜一下的時刻。